ఖర్చయ్యే తీరు మన వయసు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. దాన్నిబట్టే మనం తినే ఆహారం, తీసుకునే పోషకాలు, చేసే వ్యాయామాల్లో మార్పులు చేస్తూ ఉండాలి. జీవితంలోని దశలవారీగా వారి వారి జీవనశైలిని బట్టి ఏ వయసు వాళ్లు ఎలాంటి ఆహారం తీసుకోవాలి? ఏది తినాలి? ఏది తినకూడదు? జంక్‌ ఫుడ్‌కు గుడ్‌బై కొట్టి, వయసును బట్టి తింటే.. ఆరోగ్యం సదా మీ వెంటే! మీ ఇంటే!!
పది నుంచి పదిహేను ఏళ్లు... ఇది పిల్లలు ఎదిగే వయసు. ఈ దశలో పిల్లల ఎదుగుదల చాలా వేగంగా ఉంటుంది. పిల్లల ఎదుగుదల ఏడాది వయసు వేగంగా ఉండి, పదేళ్లు చేరుకునేవరకూ నెమ్మదిస్తుంది. పదో ఏట నుంచి తిరిగి వేగం పుంజుకుంటుంది. కాబట్టి ఈ వయసు నుంచి పిల్లలకు ఆహారంలో పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
ఈ దశలో పిల్లలకు బలవర్ధకమైన ఆహారం ఇస్తే మంచి ఎత్తు పెరుగుతారు, బలంగా తయారవుతారు.
మున్ముందు ఆడపిల్లలు ఎదిగి గర్భం దాల్చినప్పుడు, పిల్లలకు పాలిచ్చే సమయానికి ఎలాంటి బలహీనతలూ, ఆరోగ్య సమస్యలూ రాకుండా ఉండాలంటే పదేళ్ల వయసు నుంచే మాంసకృత్తులు ఉన్న ఆహారం ఇవ్వాలి.
ఇప్పుడు పిల్లలు తినే ఆహారంలో ప్రొటీన్లు తక్కువ పిండి పదార్థాలు, కొవ్వులు ఎక్కువ ఉంటున్నాయి. ఇలాంటి ఆహారం తినటం వల్ల పిల్లల్లో వయసుకు తగిన పెరుగుదల ఉండదు. అధిక బరువు, హార్మోన్లలో మార్పుల లాంటి సమస్యలు పదేళ్ల వయసు నుంచే మొదలవుతాయి. కాబట్టి ఈ వయసు నుంచే సమతులాహారం ఇస్తూ ఆహారంలో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉండేలా చూసుకోగలిగితే భవిష్యత్తులో హైపర్‌టెన్షన్‌, మధుమేహం, రక్తపోటు మొదలైన ఆరోగ్య సమస్యలు రాకుండా ఉంటాయి.
అలాగే ఆ వయసు పిల్లల శరీర జీవక్రియలకు తగిన ఆహారం ఇవ్వగలిగితే హార్మోన్లు సక్రమంగా స్రవించి అనవసరమైన ఆహార వ్యసనాలు కూడా రాకుండా ఉంటాయి.
కొంతమంది పిల్లలు ఎక్కువగా చాక్లెట్లు, స్వీట్లు, చీజ్‌, ఉప్పు, మైదాతో చేసిన పదార్థాలను ఏరికోరి తింటూ ఉంటారు. వాళ్ల శరీర జీవక్రియలకు తగినన్ని పోషకాలు శరీరానికి అందకపోవటమే ఇలాంటి ఫుడ్‌ క్రేవింగ్స్‌కు (ఆహార వ్యసనాలు) కారణం. కాబట్టి ఈ వయసులో పిల్లలకు ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు ఉన్న సమతులాహారం ఇవ్వాలి.
ఇందుకోసం... ఈ కింది పదార్థాలు ఇవ్వాలి
గుడ్లు, ఆకుకూరలు, తాజా పళ్లు, కూరగాయలు
బాదం, వాల్‌నట్స్‌, వేరుసెనగలు
గోధుమలు, పెసలు, పాలు, వెన్న, పెరుగు
మాంసం, చేపలు, జున్ను
రాజ్మా, సెనగలు, బొబ్బర్లు
పిల్లలకు సాయంత్రం అల్పాహారంగా బాదం, పిస్తా, వాల్‌నట్స్‌, ఉడకబెట్టిన సెనగలు, మొక్కజొన్నలాంటివి ఇస్తే జంక్‌ ఫుడ్స్‌ మీదకు మనసు మళ్లకుండా ఉంటుంది. పిల్లలు జంక్‌ఫుడ్‌కి అలవాటు పడిన తర్వాత వాళ్ల ఆహారంలో మార్పులు చేయటం కాకుండా అంతకంటే ముందే ఇలాంటి ఆహార నియమాలను వాళ్లకు అలవాటు చేయగలిగితే జంక్‌ ఫుడ్‌కి అలవాటు పడకుండా ఉంటారు.
15 నుంచి 25 ఏళ్ల వయసులో
బేకరీలు, ఫాస్ట్‌ ఫుడ్‌ సెంటర్లు, చాట్‌ బండ్లు....ఎక్కడ చూసినా ఎక్కువ శాతం టీనేజర్లే కనిపిస్తూ ఉంటారు. ఇంట్లో దొరకని కొత్త రుచులు ఆస్వాదించాలని ఆశపడటం ఈ వయసు పిల్లల్లో సహజమే! అయితే కేక్‌లు, బర్గర్లు, పిజ్జాలు, చాట్‌లు, మిల్క్‌షేక్స్‌, ఐస్‌క్రీమ్‌లు మొదలైన పదార్థాలు తినటం వల్ల శరీరంలోకి అదనపు క్యాలరీలు చేరిపోతూ ఉంటాయి. వాటిని కరిగించటానికి సరిపడా వ్యాయామం కొరవడటంతో టీనేజీ పిల్లలు ఊబకాయుల్లా తయారవుతున్నారు.
జంక్‌ ఫుడ్‌కు టీనేజన్లు అలవాటు పడకుండా ఉండాలంటే ఇంట్లోనే కొత్త రుచుల్లో స్నాక్స్‌ తయారుచేయటం ప్రతి తల్లీ నేర్చుకోవాలి. తక్కువ నూనె, తీపి, మసాలాలతో రుచికరమైన స్నాక్స్‌ వండే విధానాలను నేర్చుకుని పిల్లల మనసు గెలవగలిగితే బజార్లో దొరికే ఫాస్ట్‌ ఫుడ్స్‌కు పిల్లలు ఆకర్షితులవకుండా ఉంటారు.
అలాగే మాంసాహారం వండేటప్పుడు ఎక్కువ నూనెలో వేయించకుండా కూరలా, ఆవిరి మీద ఉడికించి ఇవ్వాలి. మాంసాహారంతోపాటు కూరగాయలు కూడా ఇవ్వాలి.
ఆహారంలో తగినంత పీచు పదార్థం ఉండేలా చూసుకుంటే ప్రొటీన్‌ ఫుడ్‌ వల్ల మలబద్ధకం తలెత్తకుండా ఉంటుంది.
ఉదయం అల్పాహారంలో బ్రెడ్‌, శాండ్‌విచ్‌లకు బదులుగా గోధుమ రవ్వతో చేసిన ఉప్మా, పెసలతో చేసిన పొంగల్‌, పెసరట్టు, రాగి, క్యారట్‌ ఇడ్లీ లాంటివి ఇవ్వాలి.
కేక్‌లు తయారు చేసేటప్పుడు వాటిలో డ్రై ఫ్రూట్స్‌, పళ్ల ముక్కలు ఎక్కువగా వాడాలి. బాదం, పిస్తా, వాల్‌నట్స్‌, ఉడకబెట్టిన సెనగలు, మొలకలు పిల్లలకు ఎప్పుడూ అందుబాటులో ఉంచాలి.
ఫ్రిజ్ ట్రేలలో చాక్లెట్లు, బిస్కెట్లకు బదులుగా పళ్లు, సలాడ్లు, పాలు, గుడ్లు ఉంచాలి.
మాంసాహారం బలవర్ధకం అని బిరియాని, బటర్‌ చికెన్‌లాంటి కొవ్వు, నూనెలు ఎక్కువగా ఉండేలా వండి వడ్డించకూడదు. ఆవిరి మీద ఉడికించి, తక్కువ నూనెలో వేయించి ఇవ్వాలి.
చక్కెర కలపని పళ్ల రసాలు, చెరుకు రసం, టమాటా రసం లాంటివి ఇవ్వాలి.
టీనేజర్లు ఎక్కువగా ఆటలాడుతూ ఉంటారు కాబట్టి రోజుకి కనీసం గుప్పెడు డ్రై ఫ్రూట్స్‌ తినేలా చూసుకోవాలి. ఉదయం, సాయంత్రం కలిపి కనీసం అర లీటరు పాలు తాగేలా చూసుకోవాలి.
ఉడికించిన సెనగలు, బొబ్బర్లు ఎక్కువ సమయంపాటు శక్తినిస్తాయి. కాబట్టి బాస్కెట్‌బాల్‌, క్రికెట్‌లాంటి ఆటల్లో పాల్గొనే పిల్లలకు వీటిని శ్నాక్స్‌గా ఇస్తూ ఉండాలి.
కొంతమంది టీనేజర్లు...మరీ ముఖ్యంగా అమ్మాయిలు బరువు పెరిగిపోతామనే బెంగతో తగినంత ఆహారం తీసుకోకుండా పోషక లోపాలకు గురవుతూ ఉంటారు. ఇలాంటి టీనేజర్లను కనిపెట్టి తల్లులు పౌష్టికాహారం వల్ల భవిష్యత్తులో ఒరిగే ప్రయోజనాల గురించి వారికి అవగాహన కల్పించాలి.
చిన్న వయసు నుంచే శరీరానికి పోషకాలు అందిస్తూ గర్భం దాల్చే సమయానికి శరీరాన్ని ఎలా సన్నద్ధం చేయాలో, అలా చేయకపోతే ఎలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయో వివరించాలి.
కొంతమంది టీనేజర్లు ఉదయం అల్పాహారం తినకుండా ఒకేసారి మధ్యాహ్నం భోజనం చేసేస్తూ ఉంటారు. ఇంకొంతమంది రాత్రి భోజనం మానేయటం లేదా ఆలస్యంగా తినటం చేస్తూ ఉంటారు. ఇలాంటి అలవాట్లన్నీ ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బ తీసేవే! కాబట్టి టీనేజర్లకు నియమిత సమయాల్లో ఆహారం తినటం ఎంత అవసరమో వివరించాలి. ఎటువంటి పరిస్థితుల్లోనే ఉదయం అల్పాహారం స్కిప్‌ చేయకుండా చూసుకోవాలి.
టీనేజర్లు ఎక్కువ సమయం కాలేజీలు, కోచింగ్‌ సెంటర్లలో గడిపేస్తూ ఉంటారు. దాంతో శారీరక వ్యాయామం కూడా కొరవడుతూ ఉంటుంది. ఇలాంటప్పుడు శరీరంలోని హార్మోన్లలో హెచ్చుతగ్గులు చోటు చేసుకుంటాయి. ఇలా కాకుండా ఉండాలంటే రోజుకి కనీసం గంటపాటైనా శారీరక వ్యాయామం ఉండేలా చూసుకోవాలి. మగపిల్లలు తాము తగినంత ఎత్తు పెరగట్లేదని, కండలు రావట్లేదని కంగారు పడుతూ వైద్యుల్ని కలుస్తూ ఉంటారు. ఈ సమస్యలకి కారణం పోషకాహార లోపమే! తగినంత క్యాల్షియం, ప్రొటీన్‌ తీసుకుంటూ వ్యాయామం చేస్తే ఎత్తు పెరగటంతోపాటు, చక్కటి శరీర సౌష్టవం కూడా సొంతమవుతుంది.
అలాగే ఉదయం లేచిన వెంటనే సాధ్యమైనంత త్వరగా బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌ చేసేయాలి. అలా చేయకపోతే ఒబేసిటీ, హైపర్‌టెన్షన్‌ సమస్యలు మొదలవుతాయి. అలాగే రాత్రి భోజనం కూడా 8 గంటల్లోపే ముగించాలి. ఇలా చేస్తే పొత్తికడుపులో కొవ్వు పేరుకోకుండా ఉంటుంది.
30 నుంచి 40 ఏళ్ల వయసులో
మధ్య వయస్కుల ఆహార అవసరాల్లో తేడాలుంటాయి. ఎక్కువశాతం మంది ఉద్యోగం, ఇల్లు...రెండు బాధ్యతలు సమంగా నిర్వహించాలి కాబట్టి ఆ బాధ్యతల వల్ల ఒత్తిడి వాళ్ల జీవితంలో ఒత్తిడి సర్వసాధారణమైపోతుంది.
ఒత్తిడి వల్ల హోర్మోన్లలో అవకతవకలు, అతి ఆకలి, ఆకలి మీద నియంత్రణ కోల్పోయి కనిపించిన ప్రతిదీ తినేయటం మొదలైన సమస్యలు ఈ వయసులోనే మొదలవుతాయి.
ఇలాంటి ఆహారశైలి వల్ల ఐరన్, క్యాల్షియం, విటమిన్ డి, ప్రొటీన్ల లోపం ఏర్పడి...30 ఏళ్లకే థైరాయిడ్ సమస్యలు తలెత్తుతాయి. మరీ ముఖ్యంగా స్త్రీలకు కాన్పుల వల్ల ఐరన్, క్యాల్షియం లోపాలు ఏర్పడుతూ ఉంటాయి.
ఈ లోట్లను భర్తీ చేయటం కోసం అన్ని రకాల ఆకుకూరలు, తృణధాన్యాలు, మాంసం, గుడ్డులోని తెల్లసొన, చేపలు, నట్స్‌ తీసుకుంటూ ఉండాలి. ఎముకల పటుత్వం కోసం వెయిట్‌ ట్రైనింగ్‌ తప్పనిసరిగా చేయాలి.
అలాగే గర్భం వల్ల పెరిగిన శరీర బరువును ప్రసవం అయిన తర్వాత సంవత్సరంలోగా తగ్గించుకోవాలి.
యోగా, మెడిటేషన్‌ ద్వారా ఒత్తిడిని తగ్గించుకోవాలి.
ఉద్యోగినులైతే సాయంత్రం వేళ ఆఫీసు నుంచి రాగానే తేలికపాటి స్నాక్స్‌ తినాలి. రాత్రివేళ కుటుంబ సభ్యులందరూ భోజనం చేసేవరకూ ఆగకుండా వీలైనంత త్వరగా భోజనం ముగించాలి.
మధ్య వయస్కుల్లో జీర్ణశక్తి కొంత తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి రాత్రి పూట ఆహారం త్వరగా తినేయాలి.
అలాగే రోజంతా ఎనర్జీ లెవెల్స్ సమతూకంలో ఉండటం కోసం ప్రతి రెండు గంటలకోసారి స్వల్ప పరిమాణాల్లో ఆహారం తినటం అలవాటు చేసుకోవాలి.
గుమ్మడి, పుచ్చ, అవిసె గింజలు కూడా ఆహారంలో చేర్చుకుంటే వాటిలోని ఒమేగా3 యాసిడ్స్ వల్ల బడలిక, అలసట, కీళ్ల నొప్పులు దరి చేరకుండా ఉంటాయి.
45 ఏళ్ల నుంచి వృద్ధాప్యం వరకూ స్త్రీలలో మెనోపాజ్‌ దశలో హార్మోన్ల స్రావాలు తగ్గిపోతాయి కాబట్టి శరీరం కాల్షియంను శోషించుకునే శక్తి కోల్పోతుంది. ఫలితంగా ఎముకలు, కీళ్ల నొప్పులు మొదలవుతాయి. పురుషుల్లో కండరాలు పటుత్వం కోల్పోతాయి.
కొవ్వులు శరీరంలో నిల్వ ఉండిపోతాయి. కాబట్టి శరీరం శోషించుకోగల క్యాల్షియంను సప్లిమెంట్ల రూపంలో తీసుకోవటం అవసరం. దీంతోపాటు మాంసకృత్తులు, విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాల సప్లిమెంట్లను వైద్యుల సూచన మేరకు వాడాలి.
ఈ వయస్కుల్లో జీర్ణశక్తి కూడా తగ్గుతుంది. మలబద్ధకం సమస్య వేధిస్తుంది. కాబట్టి తేలికగా అరిగే ఆహారం, పీచు పదార్థాలు తీసుకోవాలి.
బయటి ఆహారం పూర్తిగా మానేసి ఇంట్లో తయారైనవే తినాలి. సమతులాహారంతోపాటు శక్తినిచ్చే పళ్ల రసాలు, మజ్జిగ తీసుకోవాలి. ఉప్పు తగ్గించాలి.
రోజూ కనీసం 45 నిమిషాలపాటైనా నడవాలి.
ఉప్పు, కారాలు, మసాలాలు వీలైనంత తక్కువ వాడి వండిన పదార్థాలే తినాలి.
నమిలి తినటానికి గట్టిగా ఉన్న పదార్థాలు అరగటానికీ మొరాయిస్తాయి. కాబట్టి ఈ వయస్కులు మెత్తగా ఉండే పదార్థాలనే తినాలి.
రాత్రి పూట 6 నుంచి 7 గంటల లోపు భోజనం చేసి, పడుకునేముందు పాలు తాగటం లేదా పళ్లు తినటం చేయాలి.
రాత్రిపూట పండిన అరటిపండు తినటం ద్వారా మలబద్ధక సమస్య తలెత్తకుండా చూసుకోవచ్చు.
రాత్రి భోజనం చేసిన వెంటనే కాకుండా రెండు గంటల తర్వాత పడుకోవాలి.
భోజనం చేసిన తర్వాత 5 నుంచి 10 నిమిషాలు నడవాలి.
ఈ వయస్కుల్లో కంటి చూపు, జ్ఞాపకశక్తి తగ్గిపోతూ ఉంటుంది. బీటా కెరోటిన్‌, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండే కాలిఫ్లవర్‌, క్యారెట్, చిలకడ దుంపలు, గుమ్మడికాయ మొదలైనవి ఆహారంలో ఉండేలా చూసుకోవాలి.
వాల్‌నట్స్‌, బాదం కూడా ఎక్కువగా తినాలి.
ఆ సమయంలో...
పూర్వం 15 ఏళ్ల వయసుకే ఆడపిల్లలకు పెళ్లి చేసేవాళ్లు కాబట్టి రజస్వల అయిన వెంటనే పెళ్లి చేయాలనే ఉద్దేశంతో ఆ సమయంలో స్వీట్లు, నెయ్యి ఎక్కువగా తినిపించేవాళ్లు. కానీ ఇప్పుడా పరిస్థితి లేకపోయినా ఆ ఆహార సంప్రదాయం ఇప్పటికే అలాగే కొనసాగుతోంది.
నిజానికి రజస్వల అయినప్పుడే కాదు, ఏ వయసు పిల్లలకూ విపరీతంగా స్వీట్లు, నేతి పదార్థాలు పెట్టకూడదు. పైగా రజస్వల అయిన పిల్లలను ఇంటికే పరిమితం చేసేస్తారు. దాంతో పిల్లలు ఆ కొద్ది రోజుల్లో విపరీతంగా బరువు పెరగటంతోపాటు ఆ ఆహార శైలికి అలవాటు పడి అలాగే కొనసాగుతారు. అధిక బరువు వల్ల హర్మోన్లలో అవకతవకలు మొదలవుతాయి. ఇది ప్రమాదకరం.
రజస్వల సమయంలో హార్మోన్ల స్రావాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి కొద్దిగా ఉప్పు, కారాలు, మసాలాలు తగ్గించి మిగతా పిల్లలతోపాటే ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఇవ్వాలి.
రజస్వల సమయంలో రక్తస్రావం ఎక్కువగా ఉండి ఐరన్ లోపం ఏర్పడుతుంది కాబట్టి ఈ సమయంలో ఆకుకూరలు, గుడ్లు ఎక్కువగా ఇవ్వాలి.
ఎక్కువశాతం ఆడపిల్లలు 9, 10 ఏళ్ల వయసులోనే రజస్వల అవుతున్నారు. ఇందుకు కారణం క్యాల్షియం, విటమిన్ డి లోపం. ఈ లోపాల వల్ల రక్తం గడ్డ కట్టడం ఆగుతుంది. దాంతో ఆగకుండా రుతుస్రావం అవటం లాంటి సమస్యలు ఎదురవుతాయి.
ఈ లోపాలు రాకుండా ఉండాలంటే రోజుకి కనీసం అర లీటరు పాలు పిల్లల చేత తాగించాలి. వేరుసెనగ పప్పు, బెల్లం, ఖర్జూరాలు, పప్పులు, అటుకులు, రాగులు, నువ్వులతో తయారుచేసిన చిరుతిళ్లు తినిపించాలి.
ఆహారంలో పుదీనా ఉండేలా చూసుకోవాలి. నీళ్లు ఎక్కువగా తాగాలి.
శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచటం కోసం బీటా కెరోటీన్‌ ఎక్కువగా నారింజ లాంటి పళ్లు ఎక్కువగా ఇవ్వాలి
